アイスクリーム
牛乳や乳製品に砂糖や乳化剤、安定剤、香料などを加えて、低温でホイップしてから凍らせると、アイスクリームができます。１６世紀の初めにイタリアで作られた氷菓子がアイスクリームの始まりだといわれています。ほかにアイスミルクやラクトアイスがあります。
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